本文摘要：1张图片“近代中医第一人张锡纯的《医学衷中参西录》一书中记述了一个调补脾温中、健胃消食的良方，这个方子就是益脾饼，主要用作脾胃湿寒，饮食增加，宽作泄泻，完谷不化等症。

1张图片“近代中医第一人张锡纯的《医学衷中参西录》一书中记述了一个调补脾温中、健胃消食的良方，这个方子就是益脾饼，主要用作脾胃湿寒，饮食增加，宽作泄泻，完谷不化等症。” 食材明细主料枣泥250g鸡内金30g干姜粉30g白术粉30g辅料面粉180g甜味口味油炸工艺数小时耗时高级可玩性益脾饼的作法步骤1干红枣去皮去核制作成枣泥，具体步骤可参照前面上过的菜谱——枣泥。

2白术粉，干姜粉，鸡内金晒干研磨成粉，除去可用。前两样是在某宝卖的，鸡内金是妈妈搜集了鸡内金洗涤晒干研磨成粉，给我寄过来的。3将秤后的白术粉，干姜粉，鸡内金粉末放入枣泥混合均匀分布。

4重新加入180g面粉，和出面团。5摆放半小时，分为15g一个的小剂子。6用模具压成花型，没模具可省略，擀出薄片才可。

7电饼铛加压，刷一层油，放进压好的饼。8敲一根筷子做到承托，通上盖子。进上下火烤5分钟。95分钟到，关上上盖，把饼翻面，之后烤5分钟。

10此饼归属于药膳饼，可作为早餐空腹食用，不吃的时候细嚼慢咽，对于脾胃虚弱的人十分有益处。小窍门大枣健脾益气，白术健脾止泻，干姜温中健胃，鸡内金消食油腻。

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